Network
BERITASOLORAYA.com – Udang rambutan adalah salah satu cemilan hits dari sebuah restoran mie yang juga ngehits. Siapa sangka udang rambutan juga bisa dibuat sendiri.
Bentuknya yang unik dengan permainan tekstur yang ciamik membuat jajanan udang rambutan digemari banyak orang.
Kini, jika ingin ngemil udang rambutan tidak harus berlama-lama antre di restoran mie yang tidak pernah sepi pengunjung itu.
Yuk, kita buat udang rambutan. Inilah resep atau cara membuat udang rambutan seperti dikutip BeritaSoloraya.com dari kanal YouTube dapurumi.
Resep Udang Rambutan
Bahan-bahan:
- 130 gram udang yang sudah dibuang kulit dan kepalanya dan dibersihkan
- 120 gram ayam fillet
- Satu butir telur, yang dipakai putihnya saja
- 2 siung bawang putih
- ¾ sdt garam
- ¾ sdt kaldu jamur
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdm kecap asin
- ½ sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- ¾ sdt minyak wijen
- 2-3 sdm tepung maizena
- Kulit pangsit
Baca Juga: Akun SSCASN Bermasalah? Coba Cek Pengumuman Hasil Seleksi Administrasi PPPK Guru 2022 Pakai Cara Ini
Cara Membuat:
1. Siapkan chopper kemudian masukkan 130 gram udang yang sudah dibuang kulit dan kelapanya serta sudah dibersihkan (berat ditimbang setelah udang dibersihkan)
2. Masukkan 120 gram ayam fillet,
3. Masukkan satu putih telur,
4. Kemudian secara berurutan masukkan 2 siung bawang putih, ¾ sdt garam, ¾ sdt kaldu jamur, ½ sdt lada bubuk, ½ sdm kecap asin, ½ sdm saus tiram, 1 sdt gula pasir, ¾ sdt minyak wijen
5. Haluskan semua bahan tersebut menggunakan chopper,
6. Jika sudah halus, masukkan adonan dalam wadah bersih,
7. Tambahkan 2-3 tepung maizena, aduk rata dengan adonan daging.
8. Selanjutnya, siapkan kulit pangsit untuk digoreng,
9. Kulit pangsit digunting memanjang dengan ketebalan seperti mie kwetiau,
10. Kemudian ambil secukupnya adonan daging udang dengan sendok, bulatkan
11. Balut adonan dengan kulit pangsit yang sudah dipotong-potong memanjang,
12. Tekan-tekan adonan supaya kulit pangsit menempel sempurna pada adonan daging udang,
13. Jika semua adonan sudah dibalut dengan kulit pangsit, langkah berikutnya adalah menggoreng udang rambutan,
14. Siapkan wajan dengan minyak panas, api cukup yang sedang jangan pakia api besar,
15. Masukkan udang rambutan ke dalam minyak panas, goreng sampat matang merata dan berwarna kuning keemasan,
16. Angkat udang rambutan dan tiriskan,
17. Udang rambutan siap dinikmati.
Nah itu lah resep dan cara membuat udang rambutan ala restoran mie yang ngehits. Bisa dibikin sendiri di rumah tak perlu antre. Selamat mencoba.***
