Network
BERITASOLORAYA.com – Masak katsu tidak harus melulu pakai daging ayam. Pakai bahan utama tempe pun sudah nikmat banget.
Inilah resep tempe katsu dengan saus asam pedas yang dijamin enak!
Bukan hanya nikmat, resep tempe katsu dengan saus asam pedas ini juga hemat, dompet aman lah.
Baca Juga: Resep Sambal Tempe Penyet dan Kemangi, Jadi Menu Makan Siang yang Disukai Keluarga, Nasi Auto Ludes!
Menariknya lagi, resep tempe katsu dengan saus asam pedas ini hanya membutuhkan sekitar 10 menit untuk proses memasaknya.
Langsung saja, inilah resep tempe katsu dengan saus ayam pedas yang dikutip BeritaSoloraya.com dari kanal YouTube Devina Hermawan. Cek selengkapnya.
Resep Tempe Katsu Saus Asam Pedas
Bahan tepung basah:
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih
• 3 sdm santan
• 4-5 sdm tepung terigu
• Merica, garam, gula, kaldu / penyedap sesuai selera
Bahan saus asam pedas:
• 2 sdm margarin / olive oil
• 2 sdm saus barbeque / tomat
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap inggris
• 1 sdm saus sambal
• ½ bawang bombai
• 2 siung bawang putih
• Cabai rawit sesuai selera
• Gula, garam, cuka sesuai selera
• Air secukupnya
• Tepung maizena (opsional)
Bahan lainnya:
• 1 papan tempe
• 150 gr tepung roti
• Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Ide Makan Mewah Tapi Ekonomis, Resep Tempe Lada Hitam Tanpa Daging Sudah Mantap
Langkah-Langkah:
1. Potong-potong tempe dengan ukuran sekitar 2 x 2 x 3 cm.
2. Pipihkan tempe yang sudah dipotong-potong dengan cara dipenyet. Sisihkan.
3. Selanjutnya, cincang bawang putih, taburi dengan sedikit garam.
4. Masukkan bawang putih dalam wadah
5. Masukkan telur, santan, tepung terigu, merica, garam, kaldu / penyedap, dan gula ke dalam wadah bawang putih. Aduk rata. Adonan basah siap.
6. Masukkan tempe ke adonan basah lalu baluri dengan tepung roti.
7. Jangan lupa, pastikan semua permukaan tempe terlapisi tepung roti dengan sempurna.
8. Goreng tempe sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat, lalu tiriskan.
Baca Juga: Punya Tempe dan Cabai Bisa Bikin Sambal Tempe Goang Khas Sunda, Pedasnya Nikmat Ditemani Nasi Hangat
9. Untuk saus asam pedas, iris bawang bombai dan cabai rawit, lalu geprek bawang putih. Masukkan dalam wadah.
10. Masukkan saus barbeque, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, dan minyak wijen. Aduk rata. Masukkan tepung maizena jika perlu agar kebih kental.
11. Panaskan olive oil atau margarin di wajan. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai kecokelatan.
12. Kemudian, tambahkan cabai rawit dan campuran saus.
13. Masukkan air, lalu cicipi.
14. Jangan lupa koreksi rasanya.
15. Tambahkan sedikit cuka, lalu masak sampai saus mengental.
16. Nah, potong-potong tempe katsu yang tadi sudah digoreng, letakkan di atas nasi putih hangat.
17. Siram tempe katsu dengan saus asam pedas.
Baca Juga: Wah, Mendikbud Seru Seluruh Kepala Daerah untuk Melakukan Hal Ini, Terealisasi di Tahun 2023?
Nah, tempe katsu dengan saus asam pedas sudah siap.***
