Informasi tentang Es Batu, Mulai dari Definisi, Potensi Cemaran Bakteri dan Tips Keamanan Pangan

Selain itu pembekuan bisa menginaktivasi bakteri, namun pada saat cair bakteri bisa aktif kembali. Anda juga perlu tahu tentang titik kritis pengolahan es batu yakni:

a. Pemilihan bahan baku air

b. Perebusan air

c. Penyimpanan atau pembekuan

d. Distribusi

e. Penanganan dan penyajian

Baca Juga: Guru Honorer Bisa Daftar, Ini Syarat Ikut Program Kemdikbud yang Ditutup 10 Januari 2023

Selanjutnya informasi kedua tentang es batu yang tidak kalah penting untuk Anda ketahui yaitu potensi cemaran bakteri pada es batu. Berikut ini potensi cemaran bakteri pada es batu yang bisa Anda ketahui:

1. Escherichia Coli Patogen

Adapun gejala yang ditimbulkan yaitu sakit perut, diare, disentri ringan, diare berdarah serta gagal ginjal akut (hymolytic uremic syndrome).