BERITASOLORAYA.com - Ada yang suka capcai? Masih suka beli di pinggir jalan sama abang-abang itu?
Bagaimana kalau bunda bikin capcai sendiri di rumah? Rasanya juga tidak kalah enak sama yang dijual di pinggir jalan.
Resep capcai rumahan ala kaki lima ini benar-benar bikin ketagihan setelah mencobanya.
Capcai adalah menu masakan yang berbahan dasar berbagai macam sayuran sehat seperti kol, wortel, jagung.
Capcai juga banyak diminati oleh masyarakat. Cara membuatnya pun sangat mudah. Penasaran apa saja bahan dan cara pembuatannya?
Yuk! Simak resep di bawah ini yang telah dikutip oleh BeritaSoloRaya.com dari kanal YouTube Ika Mardatillah berikut ini.
Baca Juga: Resep Kroket Ayam Isi Keju Bisa Jadi Ide Jualan
Bahan :
3 buah wortel ukuran kecil
1/2 kembang kol
1/2 pakcoy
3 lembar daun sawi hijau
5 buah arcis
1 buah jagung muda atau anak jagung
5 buah sosis sapi
5 siung bawang putih
1/2 bawang bombay
1 batang daun bawang
5 sdm saus tomat
1 sdm tepung maizena
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
Baca Juga: Jadwal Babak Penyisihan OSN Jenjang SD Tahun 2022, Berikut Beberapa Hal yang Harus Dipersiapkan
Cara Membuatnya :
Pertama, siapkan semua bahan-bahannya, ya.
Kemudian, cincang kasar bawang putih. Tips agar bau bawang putihnya lebih strong adalah ditumis menggunakan minyak yang sangat panas.
Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombai, aduk-aduk lagi. Setelah itu, masukkan sedikit air.
Jika sudah, masukkan sayuran wortelnya terlebih dahulu. Sengaja dimasukkan paling awal karena tekstur wortel itu keras dari sayuran lainnya.
Masak hingga wortel setengah empuk. Setelah wortelnya setengah empuk, masukkan sayuran kembang kolnya. Masukkan juga sosis sapi yang sudah dipotong-potong tadi. Aduk-aduk hingga tercampur merata dan matang.
Baca Juga: Resep Nasi Kebuli Ayam
Jika sudah matang, masukkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, gula pasir, dan saus tomat. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
Jika sudah, masukkan sayuran lainnya seperti pakcoy, daun sawi hijau, baby corn dan juga buah arcis. Aduk-aduk terus hingga matang.
Terakhir, tambahkan tepung maizena ke dalam campuran capcai. Tepung maizena berfungsi sebagai pengental. Anda boleh mengatur sendiri berapa banyak tepung maizenanya sesuai selera Anda.
Aduk-aduk terus hingga semuanya matang sempurna. Jika sudah, angkat dan sajikan.
Nah, capcai ala rumahan sudah siap untuk dihidangkan. Rasanya benar-benar mirip dengan yang dijual abang-abang di pinggir jalan.
Tunggu apa lagi? Yuk! Cobain resepnya sekarang juga. Dijamin akan bikin ketagihan setelah mencobanya.
Selamat mencoba, teman-teman. ***