BERITASOLORAYA.com – Menu mie sudah pastinya sudah tidak asing lagi dengan menu makanan tersebut. Sudah hampir di seluruh dunia pastinya memiliki menu mie khas nya masing-masing.
Berbagai jenis mie telah banyak di pasaran, mulai dari mie olahan, mie instan hingga mie dari berbagai menu mudah didapatkan.
Untuk membuat mie yang lezat dan sehat kini sudah bisa Anda buat di rumah. Berikut adalah resep hidangan mie tanpa tepung terigu yang bebas dari gluten.
Baca Juga: Merasa Nasibnya Masih Belum Jelas, Perwakilan Guru Lulus Passing Grade Temui KSP Demi Solusi
Hidangan mie ini berbahan dasar oats yang tentunya lebih sehat dan tinggi akan serat. Sehingga membuat hidangan mie di rumah menjadi lebih enak dan sehat untuk dimakan bersama keluarga.
Dikutip BeritaSoloRaya.com melalui unggahan Youtube Devina Hermawan, inilah resep cara membuat hidangan mie yang lezat dan sehat tanpa tepung terigu.
Bahan adonan mie:
150 gr Oat
100 gr tepung beras
100 gr tepung tapioka
¼ sdt garam
250 ml air mendidih
Bahan mie goreng:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 sdm minyak
2 butir telur
50 gr tauge
1 batang daun bawang
1 sdm kecap ikan / kecap asin
1 sdm kecap manis
½ sdt kaldu bubuk / penyedap
Baca Juga: Simak, Rekapitulasi Hasil Kelulusan UKMPPG dan Daftar Perguruan Tinggi Penyelenggara PPG Prajabatan
¼ sdt merica
Pelengkap:
Ayam kecap, opsional
Langkah:
- Haluskan Oats menggunakan blender lalu masukkan ke dalam mangkuk
- Masukkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam, kemudian aduk rata lalu didihkan air dan masukkan ke dalam adonan, lalu aduk dengan sumpit
- Setelah adonan hangat, uleni menggunakan tangan sampai adonan menyatu lalu
Baca Juga: Rahasia Produktif Elon Musk Terbongkar dalam Dialog bersama Mendikbud Nadiem, Ternyata Begini…
- pipihkan dengan ketebalan 2-3 mm. Kemudian bisa menaburkan tepung bila perlu
- Lipat dua adonan lalu potong-potong sesuai selera
- Didihkan air, rebus mie selama 2-3 menit atau hingga matang, lalu bilas dengan air, dan tiriskan
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang hingga wangi
- Masukkan telur, kemudian aduk rata lalu masukkan daun bawang, mie, kaldu bubuk, kecap ikan, kecap manis dan merica, lalu masak sesaat
- Masukkan tauge, kemudian aduk rata
- Mie goreng oats pun telah siap disajikan
Baca Juga: Festival Kampus Merdeka Telah Digelar, Nadiem Ungkap Hasil Analisa Mengejutkan Ini
Itulah resep hidangan mie tanpa tepung terigu yang lezat dan sehat dimakan bersama keluarga di rumah.***