Network
2 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis
1 ons coklat pahit
Cara membauat tiramisu klasik:
1. Kocok kuning telur menggunakan mixer pada mangkuk sedang, tambahkan 50 gram gula pasir. Kocok sampai kuning telur terlihat pucat dan volumenya sekitar tiga kali lipat. Setelah tercampur, angkat adonan dan pindahkan ke mangkuk besar.
Baca Juga: Siklon Tropis Seroja Kini Menerjang Australia, Warga Cuma Bisa Pasrah dan Terjebak di Dalam Rumah
2. Pada mangkuk sedang, isikan whip cream dan sisa 50 gram gula pasir hingga membentuk puncak yang lembut. Tambahkan mascarpone dan lanjutkan mengocok sampai menghasilkan campuran yang lembut. Lipat perlahan adonan mascapone ke dalam kuning telur yang sudah dimaniskan hingga tercampur.
3. Campurkan espresso dan rum dalam mangkuk.
4. Taburi bagian bawah loyang berukuran dua liter atau piring berukuran 8x8 inci menggunakan bubuk coklat.
5. Celupkan ladyfinger ke dalam campuran espresso, dan segera letakkan sisi bulat di bagian bawah loyang. Ulangi langkah tersebut sampai ladyfinger melapisi loyang atau wadah. Oleskan setengah campuran mascarpone ke ladyfinger dalam satu lapisan yang rata. Ulangi dengan sisa ladyfinger celup espresso dan campuran mascarpone.
