PR SOLORAYA – Ramadhan 2021 tak terasa sudah ada di depan mata. Seluruh umat muslim di dunia sangat antusias menyambut bulan yang suci tersebut.
Ibadah puasa menjadi lebih istimewa ketika di rumah tersaji makanan dan minuman yang menggugah selera.
Es buah, kolak, hingga sup, biasanya menjadi makanan khas yang tersaji di meja makan masyarakat.
Namun tidak ada salahnya jika Anda menambahkan menu baru, agar anggota keluarga lain tidak bosan.
Baca Juga: KKB Tembak Mati Dua Guru di Papua, Kombes Polisi M Iqbal Alqudussy: Pelanggaran HAM
Baca Juga: Ayo Mengaji Ramadhan 2021: Baca Surat Al-Fil, Arab, Latin, dan Artinya
Tiramisu klasik menjadi salah satu menu pencuci mulut yang sangat mudah dibuat, dan cocok disajikan saat berbuka puasa.
Berikut panduan memasak Tiramisu Klasik sebagaimana Pikiranrakyat-Soloraya.com rangkum dari laman New York Times Cooking.
Bahan untuk krim:
4 buah kuning telur ukuran besar
Setengah cangkir atau 100 gram gula pasir
Tiga perempat cangkir krim kental
1 cangkir atau 227 gram mascarpone (8 ons)
Baca Juga: Kementerian PUPR Kembangkan Jembatan Gantung Asimetris untuk Desa, Lebih Murah dan Cepat Jadi
Bahan lain:
Satu tiga perempat cangkir espresso
2 sendok makan rum atau cognac
2 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis
1 ons coklat pahit
Cara membauat tiramisu klasik:
1. Kocok kuning telur menggunakan mixer pada mangkuk sedang, tambahkan 50 gram gula pasir. Kocok sampai kuning telur terlihat pucat dan volumenya sekitar tiga kali lipat. Setelah tercampur, angkat adonan dan pindahkan ke mangkuk besar.
Baca Juga: Siklon Tropis Seroja Kini Menerjang Australia, Warga Cuma Bisa Pasrah dan Terjebak di Dalam Rumah
2. Pada mangkuk sedang, isikan whip cream dan sisa 50 gram gula pasir hingga membentuk puncak yang lembut. Tambahkan mascarpone dan lanjutkan mengocok sampai menghasilkan campuran yang lembut. Lipat perlahan adonan mascapone ke dalam kuning telur yang sudah dimaniskan hingga tercampur.
3. Campurkan espresso dan rum dalam mangkuk.
4. Taburi bagian bawah loyang berukuran dua liter atau piring berukuran 8x8 inci menggunakan bubuk coklat.
5. Celupkan ladyfinger ke dalam campuran espresso, dan segera letakkan sisi bulat di bagian bawah loyang. Ulangi langkah tersebut sampai ladyfinger melapisi loyang atau wadah. Oleskan setengah campuran mascarpone ke ladyfinger dalam satu lapisan yang rata. Ulangi dengan sisa ladyfinger celup espresso dan campuran mascarpone.
6. Taburi lapisan atas dengan bubuk kakao, tambahkan cokelat serut jika diinginkan.
7. Tutupi dengan bungkus plastik dan dinginkan di lemari es, minimal selama empat jam.***