Network
BERITASOLORAYA.com - Buah blueberry adalah tanaman semak yang sering kita temui dalam berbagai olahan makanan maupun minuman.
Blueberry biasa kita temui sebagai selai isian roti, hiasan kue, saus, kue, dan beberapa minuman kekinian juga menggunakan cita rasa blueberry sebagai aneka rasa saat penyajian.
Seperti buah pada umumnya, buah kecil ini juga memberikan rasa menyegarkan saat dimakan. Tapi, bukan hanya dari segi rasa dan bentuk kelebihan buah satu ini, ternyata dalam segi kesehatan buah ini juga layak untuk diperhitungkan karena manfaatnya yang besar bagi manusia.
Dilansir dari Lingkar Madiun, buah blueberry adalah buah yang padat akan nutrisi. Dalam satu porsi 1 cangkir buah blueberry seberat 148 gram mengandung serat 4 gram, vitamin C 24% dari RDI, vitamin K 36% dari RDI, mangan 25% dari RDI.
Baca Juga: Ternyata Kopi Dapat Mengatasi Penyakit Ini!
Buah Blueberry juga memiliki kandungan antioksidan tinggi. Bahkan buah ini memiliki salah satu antioksidan tertinggi dari semua buah dan sayuran yang berperan dalam melindungi tubuh dari kerusakan sel-sel, penuaan, dan kanker akibat radikal bebas.
Senyawa antioksidan utama yang terkandung dalam buah blueberry merupakan antioksidan dari keluarga polifenol bernama flavonoid.
Kelompok flavonoid, khususnya anthocyanin bertanggungjawab pada efek kesehatan yang bermanfaat buah blueberry.
Fakta menunjukkan bahwa dengan mengkonsumsi buah blueberry ini dapat membuat kadar antioksidan dalam tubuh manusia meningkat.
