Network
Namun kali ini Cireng akan dikreasikan dengan kuah cuka merah yang sangat menggoda. Cireng yang telah digoreng disiram dengan kuah cuka merah merupakan perpaduan yang sangat menggugah selera.
Bagi yang ingin mengolahnya sendiri, ini resep yang dikutip Berita Solo Raya dari akun Instagram @resep.kue.tradisional :
Baca Juga: Varian Omicron Resmi Masuk RI Pasien Tanpa Gejala
CIRENG BANYUR CUKA MERAH
Bahan Biang:
- 100 gr tepung tapioka/sagu
- 4 sdm "agak munjung" tepung terigu
- 250 ml air
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 2 btg daun bawang, iris
- Garam
Bahan Tambahan:
- 150 gr tepung tapioka/sagu
- 50 ml air
Baca Juga: Kekayaan Sahabat Nabi Yang Mengalahkan Miliarder Dunia. Berikut Penjelasannya
Caranya:
1. Aduk rata bahan biang di dalam wajan. Masak dengan api sedang sampai berubah menjadi seperti lem.
2. Masukkan biang ke dalam baskom dan campurkan adonan biang dgn tepung tapioka. JANGAN DIULEN, cukup dicubit-cubit dan ditarik-tarik sampai lepas adonannya, biarkan adonan berhambur. Setelah itu tuang 50 ml air sedikit demi sedikit, cubit dan tarik-tarik lagi agar tercampur rata. Lalu bentuk cireng, lakukan sampai habis.
3. Goreng cireng, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Butuh Waktu 8 Hari, Ditreskrimum Polda Jateng Bekuk Pelaku Curas Berkedok Pelamar Kerja di Pet Shop
Bahan Cuka Merah:
- 200 gr cabe keriting + cabe merah
- 20 bj cabe rawit
- 1 bonggol bawang putih
- 5-7 sdm cuka
- 1 liter air
- ±150 gr gula (sesuai selera)
- Garam
Baca Juga: Butuh Waktu 8 Hari, Ditreskrimum Polda Jateng Bekuk Pelaku Curas Berkedok Pelamar Kerja di Pet Shop
Caranya:
1. Haluskan bawang putih dan cabe.
2. Didihkan air, lalu masukkan gilingan cabe, bawang putih, gula dan garam masak hingga mendidih, lalu masukkan cuka.
3. Masak hingga air terlihat sedikit menyusut. Koreksi rasa, angkat. Sajikan dengan cireng, pilus dan taburan daun bawang
Itulah resep Cireng Banyur Cuka Merah yang simple dan bisa dipraktekkan sendiri di rumah. Selamat mencoba.***
