Resep Opor Ayam Bumbu Kuning, Spesial untuk Sajian Hari Raya

BERITASOLORAYA.com – Siapa yang tidak kenal dengan opor ayam. Masakan sejenis kari ayam tersebut merupakan masakan yang sangat dikenal di Indonesia.

Pembuatannya tidak terlalu sulit, sebab opor ayam dalam proses memasaknya ayam direbus diberi bumbu kental dari santan dan ditambah berbagai bumbu seperti serai, bawang merah, bawang putih dsb.

Dikutip BeritaSoloRaya.com melalui laman YouTube CR COOK, berikut adalah resep opor ayam bumbu kuning yang dapat anda sajikan di menu Hari Raya.

Baca Juga: SOM G20 Culture Menuai Apresiasi dari Para Delegasi

Bahan Utama:

1 kg ayam yang telah dipotong beberapa bagian

Bumbu-bumbu:

10 siung bawang merah

8 siung bawang putih

6 butir kemiri

1/2 ruas jari kunyit

1 ruas ibu jari jahe

2 sdt ketumbar

1 sdt merica

2 lembar daun salam

2 buah sereh, kemudian geprek

2 ruas ibu jari lengkuas

100 ml santan instan

2 sdt garam

2 sdt kaldu ayam bubuk

1 1/2 sdt gula pasir

1 liter air

Bawang goreng secukupnya

Baca Juga: Pernyataan Persis Solo Putus Kontrak dengan PT Wilmar Resmi Dirilis, Begini Respon Gibran

Langkah pembuatan:

1. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, daun salam dan sereh. Jika menggunakan blender tambahkan sedikit minyak atau agar dapat halus sempurna. Jika secara manual menggunakan cobek, haluskan hingga benar-benar halus.

2. Tumis bumbu dengan menggunakan sedikit minyak.

3. Sambil menumis, masukkan lengkuas, daun salam, dan sereh yang telah di geprek. Masak bumbu hingga matang.

Catatan: Memasak bumbu hingga matang dapat membuat opor tidak mudah basi.

Baca Juga: Link Resmi BKN! Update NI PPPK Guru Tahap 1, 2, dan Non Guru per 22 April 2022, Cek Perkembangannya Di sini

4. Tambahkan 1 liter air, aduk aduk kemudian masukkan ayam yang telah dipotong.

5. Masukkan garam, kaldu ayam, gula pasir, kemudian aduk aduk hingga tercampur rata. Anda dapat melakukan tes rasa. Jika dirasa penambahan garam gula pasir atau kaldu bubuk kurang, anda bisa menambahkannya kembali.

6. Masak hingga air menyusut dan ayam menjadi empuk.

7. Jika air telah menyusut dan ayam telah empuk, masukkan santan kemudian aduk aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah.

Baca Juga: Lulus Pretest Belum Tentu Masuk PPG Dalam Jabatan 2022, Ini Kriteria Mahasiswa yang Diprioritaskan Pemerintah

8. Taburi dengan bawang goreng. Opor ayam siap disajikan.***