Network
Pertama, lumuri ayam dengan perasan air jeruk agar lebih segar. Diamkan sejenak, lalu cuci bersih.
Setelah itu, iris-iris bawang merah, sebagian cabe merah besar, dan sebagian cabe rawit merah.
Lanjut memotong tomat.
Setelah itu, goreng ayam dengan sedikit minyak saja. Biarkan ayamnya setengah matang saja. Angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Eril Ditemukan Dalam Keadaan Utuh, Ridwan Kamil Ungkap Penjelasan Ilmiahnya
Untuk bumbu halusnya, bawang putih, sebagian cabe rawit, sebagian cabe merah, kunyit, jahe, bawang putih, dan kemiri yang sudah disangrai. Belender hingga bumbunya halus semua.
Kemudian, panaskan minyak untuk menumis bumbu.
Masukkan bawang merah, tumis hingga berubah warna. Lalu, masukkan bumbu halus tadi. Aduk-aduk.
Masukkan lengkuas yang sudah digeprek, batang sereh yang sudah digeprek, daun salam, dan daun jeruk. Aduk-aduk lagi.
