Network
BERITASOLORAYA.com- Pada waktu Idul Adha identik dengan olahan daging. Olahan daging dapat diolah menjadi beberapa menu yang enak dan disukai keluarga.
Salah satu menu olahan daging di Idul Adha yaitu rendang, masakan khas Nusantara yang berasal dari Padang.
Berikut 3 olahan daging yang cocok dimasak waktu Idul Adha, sebagimana dikutip BeritaSoloRaya.com dari kanal YouTube @Bisnis Ibu Rumah Tangga :
1. Resep Rendang
1kg daging sapi
1 liter air kelapa muda
700 ml santan kental
2 batang serei
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun salam
6 lembar saun jeruk
10cm Laos/lengkuas
bumbu halus:
150gram bawang merah
70gram bawang putih
6 butir kemiri
4cm kunyit
3cm jahe
100gram cabe merah keriting
5 lebar cabe kering
1 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh jinten bubuk
1/2 sendok teh lada bubuk
25gram gula merah
garam secukupnya
kaldu / penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Masaklah air kelapa hingga mendidih
- Masukkan potongan daging (tutup panci) Rebus selama 5 menit tanpa membuka panci
- Tumbuk atau campurkan bumbu halus sebagimana resep bahan diatas
- Masukkan bumbu halus kedalam daging yang sudah mendidih
- Tambahkan santan kental
- Tambahkan daun kunyit, serai, daun salam, daun jeruk dan laos
- Tambahkan gula aren atau merah
- Tambahkan kaldu sapi (opsional)
- Aduk-aduk hingga 30 menit
- Masak hingga 40 menit
- Hidangkan
Baca Juga: Seleksi PPPK dan CPNS Buka Lebih Dari Satu Juta Formasi. Berikut Rincian Lengkapnya
2.Resep Asem-asem Daging
