Network
BERITASOLORAYA.com- Hari Raya Idul Adha sering juga disebut sebagai hari raya qurban oleh masyarakat Indonesia, karena adanya ritual penyembelihan hewan qurban pada hari tersebut.
Hewan qurban yang disembelih saat hari Raya Idul Adha akan dibagi-bagikan kepada warga di sekitar tempat penyembelihan hewan tersebut, yang biasanya di gelar di lapangan atau pekarangan mesjid.
Biasanya daging qurban yang didapatkan warga akan diolah menjadi sate untuk dinikmati bersama keluarga. Seringkali sate diolah dengan cara dibakar di atas bara api yang berasal dari arang atau batok kelapa.
Baca Juga: Biografi Ibnu Athaillah, Mengenal Pengarang dan Kitab Al-Hikam
Namun ternyata ada juga olahan sate yang dimasak dengan cara berbeda dan disebut dengan nama Sate Goreng, seperti dikutip BeritaSoloRaya.com dari kanal YouTube @Dapur Mama Yuni.
Resep Sate Goreng ala Dapur Mama Yuni ini bisa menggunakan bahan dasar daging sapi ataupun daging kambing. Bahan- bahan pelengkap lainnya yang digunakan juga sangat sederhana.
Berikut resep Sate Goreng yang bisa diolah sendiri dengan memakai bahan-bahan yang sederhana namun memiliki citarasa yang istimewa:
Bahan-bahan yang diperlukan :
1 kg daging sapi atau daging kambing
15 siung bawang merah
8 siung bawang putih
Kecap manis secukupnya
1 sendok makan gula pasir
Bawang goreng untuk taburan
Satu bungkus merica bubuk
½ sendok teh garam
Baca Juga: 4 Manfaat Ubi bagi Kesehatan yang Wajib Diketahui, Apakah Tepat untuk Diet?
Cara membuatnya:
1. Potong-potong daging dengan ukuran yang bisa disesuaikan dengan selera Anda masing-masing
2. Bawang merah dan bawang putih diiris-iris
3. Lumuri daging dengan merica bubuk lalu aduk rata dan biarkan beberapa saat
4. Tumis bawang merah dan bawah putih yang telah diiris tadi dengan minyak secukupnya sampai setengah matang
5. Masukkan daging yang telah dilumuri dengan merica bubuk tadi
6. Aduk sampai mengeluarkan air
7. Masukkan gula pasir, garam dan kecap manis sesuai selera, aduk rata kembali
8. Masak daging tersebut dengan api kecil sampai empuk
9. Jika sudah empuk, tambahkan lagi kecap manis secukupnya
10. Masak lagi sampai kuahnya mengental
11. Sajikan dengan taburan bawang goreng
Baca Juga: Resep Sate Kambing Empuk Tidak Bau, Rahasianya di Sini
Demikian resep Sate Goreng yang memakai bumbu sederhana namun rasanya enak dan membuat ketagihan. Sate goreng ini cocok dinikmati bersama sepiring nasi putih hangat.
Sate Goreng dan nasi putih hangat akan lebih terasa lagi kelezatannya jika dinikmati bersama acar bawang atau acar timun. Selamat mencoba.***
