Network
4 siung bawang putih
Penyedap rasa
Merica secukupnya
Gula pasir secukupnya
Garap secukupnya
2 butir telur yang telah direbus
Cara membuat
1. Pertama, campurkan minyak panas ke dalam tepung terigu yang sebelumnya telah dicampur dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Agar kulit jalangkote renyah dan tidak mudah melempem, masukkan minyak yang benar-benar panas dan aduk hingga tepung menjadi seperti butiran pasir. Minyak panas juga dapat diganti dengan margarin yang telah dilelehkan. Kunci kerenyahan ada pada saat memasukkan minyak panas atau margarin panas tersebut ke dalam tepung terigu.
2. Kedua, masukkan air sedikit semi sedikit ke dalam tepung sambil terus diaduk-aduk. Air tidak boleh terlalu banyak masuk ke dalam adonan karena akan menyebabkan kulit jalangkote menjadi tidak renyah.
