Network
BERITASOLORAYA.com- Makanan pastel merupakan makanan ringan yang banyak digemari oleh banyak orang.
Tidak sedikit yang mencari tahu bagaimana Resep cara membuat pastel renyah tahan lama meski sudah dingin tapi nikmat.
Resep pastel renyah tanpa berminyak ini mudah sekali dibuat dengan bahan-bahan yang simple dengan isi sayur.
Berikut merupakan Resep pastel yang renyah isi sayur dengan bahan simple, diantaranya yakni:
Bahan-bahan:
- 500gr terigu.
- ½ sdt garam.
- 100gr margarin.
- 200ml air es.
Bahan isian:
- 500gr wortel.
- 300gr kentang.
- 2 siung bawang merah.
- 1 siung bawang putih.
- 1 batang daun bawang.
- ½ sdt kaldu bubuk.
- ½ sdt merica bubuk.
- ½ sdt garam.
- 1 sdt gula pasir.
- 6 butir telur.
Untuk cara pembuatannya silakan simak langkah-langkahnya berikut ini:
- Pertama-tama buatlah isian untuk pastelnya, yaitu dengan masukan minyak secukupnya ke dalam wajan.
- Masukan dua siung bawang merah yang diiris tipis, satu siung bawang putih yang dicincang halus. Kemudian tumis hingga harum.
- Setelah tercium bau harum, masukkan 500gr wortel yang telah dipotong kotak-kotak kecil, lalu ratakan dan aduk-aduk hingga tercampur dengan bawangnya. Serta masukkan sedikit air agar wortelnya cepat matang.
- Masukkan ½ sdt kaldu bubuk dan ½ sdt merica bubuk, kemudian masukkan ½ sdt garam, dan masukkan 1 sdt gula pasir, lalu diaduk-aduk hingga tercampur merata.
- Setelah itu, masukkan 300gr kentang yang telah dipotong-potong kecil dadu, lalu aduk kentang dan wortelnya sambil diberikan air sedikit hingga tercampur merata.
- Setelah semuanya tercampur merata, diamkan sayurannya sampai sayurannya matang dan masukkan 1 batang daun bawang yang dipotong-potong tipis ke wajan. Setelah matang, matikan kompornya dan sisihkan.
- Langkah selanjutnya, siapkan wadah untuk adonan, lalu masukkan 500gr terigu protein sedang, lalu masukkan ½ sdt garam, dan aduk hingga tercampur rata.
- Jika sudah, masukkan 100gr margarin yang telah dilelehkan ke dalam wadah dan masukkan sebagain, lalu aduk dahulu.
- Setelah diaduk masukkan kembali sisa margarin cairnya ke dalam wadah dan aduk kembali hingga teksturnya agak menggumpal.
- Selanjutnya masukkan 200ml air es, masukkan secara bertahap sedikit demi sedikit, lalu diaduk.
Tips agar kulit pastelnya renyah dan tahan lama, menggunakan air es.
- Setelah itu, uleni dengan menggunakan tangan yang dilapisi handgloves, dan masukkan sedikit air es lagi.
Untuk membuat adonan pastel tidak sampai kalis, cukup adonan tercampur merata.
- Kemudian, adonannya ditempatkan di alas seperti silicon agar tidak lengket. Lalu dipotong-potong kecil-kecil.
- Setelah mengambil satu bagian, kemudian Anda dapat pipihkan menggunakan rolling pin sampai benar-benar pipih atau tipis.
- Lebih lanjut, siapkan cetakan pastel yang terbuat dari plastik dan masukkan adonannya di tempatkan ke dalam cetakan.
- Selanjutnya, siapkan isian pastel yang telah disiapkan sekitar 1 setengah sendok dan telor rebus untuk isian.
- Kemudian, tutup cetakan pastel dan taruh pastel yang sudah dicetak di wadah khusus dan lakukan secara berulang hingga adonan abis.
- Jika sudah, silakan siapkan minyak secukupnya, lalu panaskan di dalam wajan. Tunggu hingga apinya benar-benar panas dan masukkan pastelnya satu persatu. Masak dengan api sedang.
Baca Juga: 4 Cara Sembuh Dari Anxiety Disorder, Tips Ini Harus Diterapkan Jika Ingin Pulih
Saat memasak bolak-balik agar matangnya merata dan jika sudah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Itulah resep membuat pastel yang renyah, nikmat, dan tidak berminyak. Selamat mencoba.***
