Network
Cream cheese merupakan keju segar beraroma lembut dan rasa ringan. Keju ini memiliki persentase lemak yang tinggi. Cream cheese tidak matang secara alami dan biasanya dikonsumsi dalam keadaan yang masih segar.
3. Mozarella
Jenis keju Italia ini terbuat dari susu kerbau ataupun sapi. Biasanya mozarella disajikan dalam keadaan yang masih segar. Mozarella segar biasanya berwarna putih, tetapi saat sudah dibumbui akan berwarna kuning muda.
4. Brie
Brie merupakan jenis keju yang matang dan memiliki rasa lembut. Keju Brie terbuat dari susu sapi dengan waktu penuaan 5-6 minggu. Jenis keju ini memiliki warna pucat dengan tekstur yang mudah hancur, sehingga perlu hati-hati saat memegangnya.
5. Cheddar
Cheddar adalah jenis keju yang keras dengan rasa tajam dan aroma menyengat. Warna keju Cheddar biasanya antara putih pudar hingga oranye. Ketika dimakan, keju Cheddar menciptakan rasa asin yang begitu kuat.
6. Swiss cheese
Disebut pula dengan keju emmental, keju ini berasal dari Swiss. Keju Swiss memiliki warna kekuningan lembut dengan tekstur yang berlubang. Lubang-lubang pada keju ini dihasilkan dari gelembung gas karbondioksida yang dihasilkan bakteri dalam keju.
