Network
BERITASOLORAYA.com – Ada beberapa informasi menarik tentang es batu yang bisa Anda ketahui.
Adapun beberapa informasi menarik tentang es batu yang bisa Anda ketahui ini mulai dari definisi sampai tips keamanan pangan es batu.
Beberapa informasi menarik tentang es batu ini bisa Anda simak penjelasannya yang ada di bawah ini.
Baca Juga: 5 Tempat Wisata Kuliner Jogja yang Terkenal, Mulai Harga Rp13.500 hingga Rp40.000
Informasi pertama tentang es batu yang bisa Anda ketahui yakni definisi es batu. Apa itu itu es batu?
Jadi es batu untuk konsumsi merupakan massa padat hasil pembekuan air minum, tanpa bahan pangan lain, dikemas, serta aman untuk dikonsumsi.
Adapun es batu ini bisa dalam bentuk kubus, tabung, keping, pelat, serut, atau bentuk yang lain.
Perlu Anda tahu bahwa pembekuan air mentah ini tidak bisa membunuh bakteri sebab ada bakteri yang dapat bertahan hidup pada suhu beku.
Baca Juga: Info PPPK Tenaga Teknis 2022: Berikut Tahap Seleksi Hingga Pemberkasan, Perhatikan Hal Ini
Selain itu pembekuan bisa menginaktivasi bakteri, namun pada saat cair bakteri bisa aktif kembali. Anda juga perlu tahu tentang titik kritis pengolahan es batu yakni:
a. Pemilihan bahan baku air
b. Perebusan air
c. Penyimpanan atau pembekuan
d. Distribusi
e. Penanganan dan penyajian
Baca Juga: Guru Honorer Bisa Daftar, Ini Syarat Ikut Program Kemdikbud yang Ditutup 10 Januari 2023
Selanjutnya informasi kedua tentang es batu yang tidak kalah penting untuk Anda ketahui yaitu potensi cemaran bakteri pada es batu. Berikut ini potensi cemaran bakteri pada es batu yang bisa Anda ketahui:
1. Escherichia Coli Patogen
Adapun gejala yang ditimbulkan yaitu sakit perut, diare, disentri ringan, diare berdarah serta gagal ginjal akut (hymolytic uremic syndrome).
2. Vibrio Cholera
Adapun gejala yang ditimbulkan yakni diare berair, kadang juga disertai dengan muntah.
3. Salmonela Typhimurium
Adapun gejala yang ditimbulkan yakni demam, sakit kepala, sakit perut, diare atau sembelit, kurang nafsu makan serta penurunan berat badan.
Baca Juga: Gawat, Dana BOS Tahun 2023 Bakal Dipotong Jika Hal Ini Terjadi, Guru dan Kepala Sekolah Harus Tahu!
Kemudian informasi ketiga tentang es batu yang juga penting untuk Anda ketahui yakni tips keamanan pangan es batu.
Ada beberapa tips keamanan pangan es batu yang bisa Anda ketahui, antara lain sebagai berikut:
1. Gunakan bahan baku dari air minum atau air bersih yang matang.
2. Simpan es batu di freezer dalam wadah atau kemasan bersih juga tertutup.
3. Selain itu pastikan freezer yang dipakai untuk membekukan es batu dalam kondisi suhu yang terkontrol juga bersih.
4. Pisahkan es batu dari pangan beku lainnya supaya tidak terjadi kontaminasi silang.
5. Cuci tangan Anda menggunakan sabun dan air mengalir sebelum mengambil es batu.
6. Apabila Anda menggunakan alat seperti penjepit atau sendok es batu, maka pastikan dalam kondisi yang bersih.
7. Jangan membilas es batu dengan air mentah supaya tidak terkontaminasi bakteri.
8. Apabila mengkonsumsi es batu kemasan, pilih yang mempunyai izin edar dari BPOM.
Dikutip BeritaSoloRaya.com dari unggahan Instagram @bpom_ri, itulah beberapa informasi es batu yang bisa Anda ketahui. Semoga bermanfaat.***
