Network
BERITASOLORAYA.com – Kombucha dibuat dengan memfermentasikan teh, gula, dan bahan-bahan lainnya. Pembuatan kombucha melibatkan berbagai jenis bakteri dan jamur tertentu yang disebut dengan SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeasts).
Kombucha mengandung alkohol, cuka, vitamin B, kafein, gula, serta zat lainnya. Pembuatan kombucha dengan SCOBY umumnya mengandung Acetobacter xylinum, Gluconobacter, serta Saccharomyces cerevisiae.
Biasanya orang menggunakan kombucha untuk mencegah penuaan, diabetes, memori, obesitas, dan banyak kondisi lainnya. Walau demikian memang tidak ada bukti ilmiah tentang khasiat dari kombucha itu sendiri.
Baca Juga: Tema Nasional Hari Sumpah Pemuda, Download Logo dan Perlengkapan Upacara Bendera 28 Oktober 2023
Dikutip BeritaSoloRaya.com dari berbagai sumber pada 10 Oktober 2023, ternyata manfaat kombucha untuk kesehatan ada banyak sekali. Kombucha memang memiliki rasa yang enak, tetapi juga memiliki beragam khasiat seperti.
1. Sumber probiotik yang potensial
Pembuatan kombucha menggunakan proses fermentasi yang menghasilkan asam asetat dan beberapa asam lainnya. Hasil fermentasi ini membuat sejumlah besar bakteri baik tumbuh di dalam kombucha.
Karena mengandung sebagian besar bakteri baik, kombucha dapat berguna sebagai sumber probiotik yang potensial. Probiotik bisa bermanfaat untuk usus agar menjadi sehat. Adanya probiotik ini juga bermanfaat untuk pencernaan, peradangan, dan penurunan berat badan.
2. Tinggi antioksidan
Antioksidan merupakan zat yang melawan radikal bebas, sehingga bisa melindungi kulit dari molekul reaktif yang bisa merusak sel-sel kulit. Banyak ilmuwan percaya bahwa antioksidan yang berasal dari kombucha lebih baik untuk kesehatan dibandingkan suplemen antioksidan.
