Network
BERITASOLORAYA.com-Keju merupakan jenis makanan yang sangat lezat dinikmati di pagi hari maupun di malam hari.
Diketahui, keju dihasilkan dari memisahkan zat-zat padat dalam susu melalui proses pengentalan atau koagulasi.
Bukan hanya usia muda maupun tua yang menyukai jenis makanan satu ini, namun anak kecil pun sangat menyukai keju dan menjadi salah satu makanan favoritnya.
Baca Juga: Lakukan Ini Agar Anak Suka Membaca
Dikutip BeritaSoloRaya.com dari buku: Benar-benar unik tapi nyata karya Danang Irawan Sopyan, mengenai fakta-fakta unik tentang keju yaitu :
1. Ada lebih dari 2.000 jenis keju di dunia
2. Yunani merupakan negara dengan konsumsi keju tertinggi di dunia sekitar 27,3 kilogram per orang per tahun.
3. Karakteristik yang paling dikenal dari keju Swiss adalah berwarna kuning pucat dengan banyak lubang di dalamnya.
4. Dibutuhkan sekitar 10 liter susu untuk membuat 1 kilogram keju padat.
5. Beberapa keju disimpan selama satu tahun atau lebih sebelum di makan.
Baca Juga: Hindari 7 Hal Ini! Potensimu Harus Maksimal
6. Keju cheddar merupakan keju terlaris di Amerika Serikat.
7. Keji cheddar raksasa pernah diberikan kepada Ratu Victoria (1837-1901) untuk hadiah pernikahan. Beratnya hampir mencapai setengah ton.
Lebih lanjut, keju yang berlubang-lubang ternyata dipengaruhi oleh masa pengawetan.
Keju yang berlubang-lubang bisa dijumpai pada keju Swiss, di mana keju dibuat dari susu yang diasamkan. Proses pengasaman dibantu dengan pemakaian ragi dan bakteri.
Bakteri tersebut yang merupakan bakteri propioni mengeluarkan semacam gas yang mana gelembung-gelembung gas inilah yang membentu berupa lubang-lubang bundar pada keju Swiss.
Dan karena keju yang berlubang tersebut dapat dikenal sebagai keju Swiss yang memiliki ciri khas dan begitu unik.***
