Resep Empal Serundeng Gurih Kemiri, Cocok Disajikan Dengan Nasi Putih dan Taburan Bawang Goreng

BERITASOLORAYA.com – Anda kini sudah bisa belajar resep empal serundeng yang bisa dihidangkan untuk 8-9 porsi.

Dengan adanya resep empal serundeng tersebut diharapkan dapat menambah variasi menu masakan Anda di rumah.

Sehingga ketika memasak daging sapi, menunya tidak hanya itu-itu saja. Empal  serundeng tersebut dapat dinikmati dengan nasi hangat serta aroma yang menambah nafsu makan keluarga tercinta.

Baca Juga: Hasil West Ham vs Viborg, Tuan Rumah Raih Kemenangan Atas Perwakilan Denmark

Dikutip BeritaSoloRaya.com melalui unggahan Youtube Devina Hermawan, berikut ini merupakan resep empal serundeng yang gurih dengan campuran kemiri sehingga membuat hidangan keluarga terasa lebih nikmat.

Bahan:

1,2 kg daging sapi topside

1,2 liter air

2 sdt garam

2 sdt kaldu bubuk

¼ sdt merica

 Baca Juga: Resmi! Pengangkatan PPPK 2022 Telah Dipastikan BKN, Cek Link Pendaftarannya. Bagaimana Nasib CPNS Tahun Ini?

Bahan lainnya:

100 gr kemiri

100 gr lengkuas, iris

80 gr gula merah

2 sdm air asam jawa

150 ml santan instan

4 batang serai, geprek, potong

6 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

Baca Juga: Persiapan Manchester United Jelang Liga Inggris Pekan Ke-3 Melawan Liverpool

1 sdt garam

1 sdm gula pasir

1 sdt kaldu bubuk

500 ml air

500 ml air kaldu sapi

Bahan bumbu halus:

15 siung bawang putih

18 buah bawang merah

Baca Juga: Lirik Lagu Sudah oleh Ardhito Pramono, Rekam Peristiwa yang Takkan Terulangi

3 cm jahe, iris

2 sdt ketumbar

½ butir pala

100 ml Minyak Goreng

Pelengkap:

Nasi putih Beras Premium

Bawang Goreng

 Baca Juga: Penting! 5 Hal Ini Bikin Tenaga Honorer Gagal Diangkat Jadi ASN, Nomor 4 Paling Banyak Terjadi

Lainnya:

Minyak Goreng untuk menggoreng

Langkah:

• Masukkan daging, garam, kaldu bubuk, air, dan merica ke dalam presto. Presto selama kurang lebih 30 menit
• Setelah itu, dinginkan daging, potong-potong lalu pukul-pukul secara perlahan dengan ulekan batu atau rolling pin
• Haluskan kemiri dengan menggunakan food processor, kemudian sangrai hingga wangi dan berwarna sedikit kecoklatan, lalu sisihkan
• Haluskan lengkuas dengan sedikit air sampai halus, kemudian sisihkan
• Blender bawang putih, bawang merah, jahe, pala, ketumbar, dan minyak goreng sampai halus

Baca Juga: Akhirnya! Begini Nasib Tenaga Honorer Yang Punya Kesempatan Jadi ASN, Jumlah Formasi dan Syaratnya Resmi

• Kemudian tumis bumbu halus tadi hingga wangi lalu masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lalu tumis kembali
• Lalu masukkan kemiri dan lengkuas, kemudian aduk rata dan masak di api kecil hingga tercium wangi
• Tambahkan air, air asam jawa, santan, gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan air kaldu sapi, lalu aduk rata
• Masukkan daging, dan masak di api sedang hingga airnya menyusut, lalu sisihkan daging
• Masak kembali sisa bumbu tadi di api sedang kecil sampai menyusut dan mengeluarkan minyak, lalu sisihkan
• Kemudian panaskan minyak goreng lalu goreng daging hingga berwarna kecoklatan, lalu tiriskan
• Setelah itu goreng serundeng dengan api sedang kecil hingga berwarna kecoklatan, lalu sisihkan
• Dan empal serundeng pun siap disajikan dengan nasi dan taburan bawang goreng sebagai pelengkapnya.

Baca Juga: Kumpulan Lirik Lagu Daerah Aceh Secara Lengkap yang Sarat Makna

Itulah resep empal serundeng gurih dengan aroma kemiri yang dapat menambah nafsu makan Anda dan keluarga.***