BERITASOLORAYA.com - Menu sate kambing menjadi primadona ketika merayakan Hari Raya Idul Adha 1444 H. Apalagi jika Anda dapat membuat resep sate kambing tersebut dengan empuk, tidak bau, dan tentunya enak disajikan.
Dipadukan dengan sambal kecap membuat sate kambing menjadi lebih sempurna untuk menjadi hidangan di saat Idul Adha 1444 H.
Namun perlu diketahui, dalam membuat sate kambing yang empuk, tidak bau, dan nikmat tentunya membutuhkan resep yang pas.
Sebab, dalam mengolah daging kambing menjadi sate tentunya perlu bahan-bahan yang pas sehingga sate kambing pun dapat dinikmati.
Inilah resep sate kambing yang empuk dan bumbunya meresap ala Chef Devina Hermawan sebagaimana dikutip dalam channel Youtubenya.
Cara Membuat Sate Kambing
Bahan:
- 500 gr daging has kambing
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 cm lengkuas, iris
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 3 sdm air asam jawa
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt merica
- 2 sdm air
Bahan sambal kecap:
- 5 siung bawang merah
- 6 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat merah
- 1 buah jeruk nipis
- 100 ml kecap manis
Lainnya:
- Margarin
Langkah:
1. Keringkan daging kambing lalu buang silver skin dan potong tipis. Kemudian pindahkan ke dalam mangkuk.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, lengkuas, ketumbar, dan air asam jawa hingga halus menggunakan blender.
3. Masukkan bumbu halus tadi ke dalam daging lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, dan kecap manis.
4. Tambahkan air secukupnya lalu aduk rata. Diamkan daging selama 30-60 menit.
5. Tusuk daging kambing yang telah dibumbui tersebut dengan tusukan sate yang telah direndam air sebelumnya.
6. Masak sate dengan panggangan hingga sedikit kecoklatan di kedua sisi lalu oleskan margarin, dan panggang hingga sate kambing matang.
7. Siapkan sambal dengan cara potong tomat, bawang merah, cabai rawit, dan jeruk nipis.
8. Sate kambing empuk dan meresap kini siap disajikan dengan sambal kecap.
Baca Juga: Sajian Idul Adha 2023, Intip Resep Olahan Iga Sapi ini yang super Enak, Dijamin Nagih
Itulah resep cara membuat sate kambing yang empuk, tidak bau, dan bumbunya dapat meresap ala Chef Devina Hermawan.
Sate kambing tersebut kini bisa Anda sajikan di rumah dan dinikmati bersama keluarga tercinta untuk merayakan Hari Raya Idul Adha 1444 H.
Dengan resep menu Idul Adha tersebut, Anda kini bisa menambah pilihan sajian makanan olahan daging ala Chef terkenal di Indonesia. Semoga bermanfaat.***