11. Tambahkan gula, serai lengkuas, dan daun jeruk. Masak dengan api kecil selama 30 menit hingga mengeluarkan minyak.
12. Tuangkan udang dan kentang yang sudah dipanggang ke dalam wajan. Aduk selama 10 menit hingga matang.
13. Setelah matang, angkat dan sajikan sambal goreng kentang udang di atas piring bersama nasi hangat.***