Network
PR SOLORAYA - Sesaat lagi seluruh umat Islam di seluruh dunia akan segera merayakan Hari Raya Idul Adha 1442 Hijriah.
Berbagai hidangan olahan daging kurban akan disajikan untuk melengkapi perayaan Idul Adha 1442 Hijriah, salah satunya sate kambing goreng.
Sate kambing goreng merupakan salah satu hidangan olahan daging kambing yang dimasak seperti nasi goreng, dan cocok sebagai hidangan di Hari Raya Idul Adha.
Baca Juga: Mengenal Adab Menyembelih Kurban, Cara, Syarat, hingga Bacaannya
Dikutip PRSoloraya.com melalui video yang diunggah di kanal YouTube Domo Bramantyo pada 19 Juli 2021, berikut resep sate kambing goreng.
Simak bahan dan cara membuat sate kambing goreng yang bisa dicoba di bawah ini.
Resep Sate Kambing Goreng.
Baca Juga: Tes Kepribadian: Bentuk Pusar akan Beritahu Kondisi Kesehatanmu
Bahan:
- 250 gr daging kambing
- 5 sdm kecap manis
- 4 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 1 sdm margarin
- ½ sdt lada bubuk
- 1 buah tomat
- garam secukupnya
Baca Juga: 12 Link Twibbon Selamat Hari Raya Idul Adha 1442 H/2021 M dan Cara Menggunakannya
Bumbu marinasi:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 1 buah bunga lawang
- 1 sdt ketumbar
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 2 sdt garam
Baca Juga: Max Verstappen: Selebrasi Hamilton Sangat Tak Pantas dan Hukumannya Tak Adil
Bahan pelengkap:
- bawang merah iris
- cabai rawit
- jeruk nipis
- tomat merah
Baca Juga: Olimpiade Tokyo 2020 Digelar Tanpa Penonton, Ini Reaksi Atlet dan Kapten Tim Jepang
Cara membuat:
1. Bumbu marinasi : masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit ke dalam ulekan batu.
2. Tambahkan jahe dan ketumbar.
3. Tumbuk bumbu hingga halus.
4. Tambahkan garam dan tumbuk kembali hingga bumbu benra-benar halus dan sisihkan.
5. Bahan sate : iris tipis bawang merah dan sisihkan.
Baca Juga: Unggah Foto Pembangunan Rumah Baru, Raffi Ahmad: PPKM, Pelan-pelan Kebangun Menyicil
6. Geprek bawang putih dan cincang dengan rata lalu sisihkan.
7. Kemudian, belah tomat menjadi dua bagian lalu potong dadu dan sisihkan.
8. Lalu, potong dadu daging kambing yang sudah dicuci bersih.
9. Setelah itu, masukkan potongan daging kambing ke dalam wadah.
10. Masukkan bumbu marinasi ke dalam potongan daging kambing.
Baca Juga: Wajib Hindari, 5 Situasi Ini Bisa Tingkatkan Risiko Penularan Covid-19
11. Tambahkan bunga lawang, lengkuas, dan kecap manis.
12. Aduk hingga daging tercampur merata bersama bumbu.
13. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap sempurna.
14. Selanjutnya, panaskan margarin ke dalam wajan.
15. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan.
Baca Juga: Lawan Covid-19 dengan 5 Asupan Nutrisi Ini, Salah Satunya Cukup Minum Air Putih
16. Tumis hingga harum dan layu.
17. Tambahkan potongan tomat ke dalam tumisan.
18. Tumis hingga tomat layu.
19. Selanjutnya, masukkan potongan daging yang sudah dimarinasi ke dalam tumisan.
20. Aduk perlahan hingga tercampur merata.
21. Lalu, tambahkan lada bubuk dan garam.
22. Aduk kembali hingga tercampur merata.
23. Tambahkan kecap manis dan aduk kembali hingga bumbu meresap sempurna.
24. Setelah matang, angkat dan pindahkan sate goreng kambing ke dalam piring.
25. Tambahkan perasan jeruk nipis, irisan tomat, cabai rawit dan bawang merah di samping sate kambing goreng.
26. Sajikan sate kambing goreng bersama nasi hangat.***
