Resep Tahu dan Tempe Jadi Menu Sederhana yang Lezat, Cocok Jadi Ide Masakan di Rumah

BERITASOLORAYA.com – Menu tahu dan teme menjadi salah satu olahan yang pasti terkesan membosankan.

Namun, olahan tahu dan tempe dengan resep berikut bisa jadi ide masakan di rumah yang lezat dan mudah dibuat.

Resep tahu dan tempe ini terbilang sederhana tetapi dengan rasa yang tidak kalah dengan masakan restoran. Penasaran bagaimana cara membuatnya?

Baca Juga: Non ASN Wajib Tahu Cara Pembuatan Akun Pendataan Honorer agar Bisa Ikut PPPK 2022, Batas Waktu 30 September

Berikut resep tahu dan tempe yan dikutip BeritaSoloRaya.com dari kanal YouTube tri pujis, simak hingga akhir ya.

1. Bahan yang akan digunakan

1 papan tempe
2 buah tahu putih
5 buah cabai besar
4 buah cabai merah keriting
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kencur
1 cm jahe
2 cm kunyit
3 butir kemiri
½ sdt ketumbar bubuk
minyak secukupnya
10 butir telur puyuh
3 lembar daun jeruk
2 potong lengkuas
7 cabai rawit utuh
500 ml santan encer
30 gr gula merah
½ sdt garam
¾ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
50 ml santan kental

Baca Juga: Jika Dilahirkan Kembali, Cha Eun Woo Ingin Jadi Ini di Kehidupan Selanjutnya

2. Cara memasak

- Langkah pertama adalah potong tempe sesuai selera. Dalam resep ini menganjurkan untuk memotong tempe menjadi kotak besar.

- Lalu potong tahu menjadi bentuk segitiga. Jika sudah terpotong semua, maka sisihkan terlebih dahulu.

- Kemudian potong serong cabai hijau besar, dan siapkan bahan lain untuk dihaluskan. Haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, kencur, jahe, kunyit, kemiri, dan ketumbar bubuk.

Bisa menggunakan ulekan atau blender.

Baca Juga: Drama Gold Spoon Perlihatkan Poster Teaser Baru, Ada Sungjae BTOB, Jung Chae Yeon, Lee Jong Won dan Yeonwoo

- Langkah berikutnya siapkan wajan dan beri minyak secukupnya untuk menggoreng. Jika minyak sudah panas, masukkan potongan tahu dan tempe. Jangan lupa untuk dibolak-balik agar matang merata. Masak sampai berwarna kecokelatan. Jika sudah matang, lalu angkat dan tiriskan.

- Setelah tempe dan tahu selesai digoreng, selanjutnya adalah telur puyuh yang digoreng.

Kupas kulit telur puyuh yang sudah direbut dan masukkan ke minyak panas. Goreng telur sampai berwarna kecokelatan. Jangan lupa untuk dibolak-balik, dan jika sudah matang lanjut tiriskan.

Baca Juga: Tanya Jawab Pendataan Non ASN: Dokumen yang Dibutuhkan, Perbaikan Data, SK dan Bukti Pembayaran Hilang

- Gunakan minyak bekas menggoreng tadi untuk memasak bumbu. Masukkan bumbu halus dan tumis sampai matang dan tercium aroma wangi.

- Lalu masukkan tiga lembar daun jeruk, dua potong lengkuas, dan tujuh cabai rawit utuh. Masak sampai layu. Selanjutnya masukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng. Aduk sampai semua bahan tercampur merata.

- Tuang santan encer sebanyak 500 ml. Kemudian tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk semua bahan dan biarkan sampai mendidih.

Baca Juga: Link Tata Cara Pembuatan Akun Pendataan Non ASN atau Honorer agar Bisa Ikut PPPK 2022

- Terakhir, masukkan telur puyuh yang sudah digoreng dan 50 ml santan kental. Aduk aduk kembali agar santan tidak pecah. Dan tunggu sampai matang.

Jangan lupa untuk koreksi rasa, jika sudah pas lalu angkat dan resep olahan tahu dan tempe siap disantap.***