Resep Olahan Ketan dan Santan, Kenyal Tapi Bukan Agar-Agar, Berasa Banget Manisnya

 

BERITASOLORAYA.com - Olahan ketan bisa dikatakan tidak ada habisnya. Ada saja makanan yang bisa dibuat dari ketan.

Persediaan ketan di rumah banyak daripada disimpan sampai berkutu, lebih baik dibikin resep olahan ini saja.

Olahan ketan yang dicampur dengan santan, bisa jadi camilan kenyal seperti jelly, namanya kue ketan kukus.

 

 

Selain itu, dijamin rasanya pun sangat enak dan tentu tampilannya juga cantik. Pasti sekeluarga pun akan suka dengan rasanya, juga bisa bikin ketagihan.

Penasaran dengan cara membuatnya? Simak resep olahan ketan dan santan yang telah dilansir BeritaSoloRaya.com dari YouTube Bagja Vlog berikut ini.

Bahan-Bahan:

 

- 250 gram tepung ketan

 

- 150 gram gula pasir

 

- 1 bungkus agar-agar tanpa rasa

 

- 1/4 sdt garam

 

- 300 ml santan (agak kental)

 

- 6 sdm minyak

 

- 5 sdm wijen hitam atau putih (digoreng sangrai)

 

Baca Juga: Upah Minimum Provinsi atau UMP Jawa Tengah Tahun 2023 Naik? Ini Kata Ganjar

Cara Membuat:

 

1. Siapkan wadah, lalu masukkan 250 gram tepung ketan,150 gram gula pasir, 1 bungkus agar-agar tanpa rasa, dan 1/4 sdt garam.

 

2. Kemudian, aduklah hingga tercampur rata.

 

3. Setelah itu, tambahkan 300 ml santan yang agak kental secara perlahan.

 

4. Aduk kembali sampai tercampur rata.

 

5. Kemudian, masukkan 6 sdm minyak, aduk kembali hingga tercampur rata.

 

6. Pastikan tidak ada adonan yang mengendap.

 

7. Siapkan loyang dengan ukuran bebas, lalu oleskan minyak goreng secara tipis-tipis.

 

8. Setelah itu, siapkan saringan, kemudian tuang adonan ke dalam loyang.

 

9. Saringlah agar tidak ada tepung yang menggumpal, lalu ratakan dengan sedikit dihentakkan.

 

10. Setlah itu, masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah mendidih.

 

11. Kukus selama selama 30 menit atau hingga matang dengan api sedang.

 

12. Setelah 30 menit, angkat loyang dari kukusan dan biarkan kue sampai dingin.

 

13.Siapkan wajan, lalu masukkan 5 sdm wijen hitam, goreng sangrai selama 7 menit atau hingga matang.

 

14. Kemudian, sisihkan pada wadah yang berbeda.

 

15. Setelah ketan kukus dingin, keluarkan ketan kukus dari cetakan, lalu potong-potong sesuai selera.

 

16. Lalu, gulungkan ketan kukus ke wadah wijen yang telah disangrai, balut hingga tertutup merata.

 

17. Ulangi langkah di atas sampai adonan ketan kukus habis.

 

18. Ketan kukus siap disajikan.

 

 

Itulah cara membuat olahan kue ketan kukus yang dibalut biji wijen, soal rasanya pun jangan ditanya lagi pasti manisnya pas di lidah.***