Resep Sambal Tomat Dijamin Gurih, Sedap, dan Awet, Nikmat Rasanya, Pas Takarannya

BERITASOLORAYA.com – Berikut ini resep sambal tomat yang dijamin gurih, sedap, dan awet, semua orang bisa membuat.

Sambal adalah makanan pelengkap favorit keluarga Indonesia. Meski hanya pelengkap, tetapi bagi sebagian orang makan apapun enaknya dicocol dengan sambal.

Dari berbagai jenis sambal, salah satu yang jadi favorit adalah sambal tomat. Tomat yang dicampur dalam sambal membuat sambal lebih segar, lebih bertekstur, dan lebih bervolume.

Baca Juga: Terbaru, Kemnaker Terbitkan Aturan Baru Penetapan UMP 2023, Kenaikan Tidak Boleh Melebihi 10 Persen

Membuat sambal tomat terkadang agak tricky. Dibutuhkan takaran bahan yang pas agar sambal tomat nikmat menggoyang lidah.

Inilah resep sambal tomat yang dijamin sedap dilansir BeritaSoloraya.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Resep Sambal Tomat

Bahan-bahan:

• 80 gr bawang merah
• 35 gr atau 6 siung bawang putih
• 350 gr atau tiga buah tomat merah
• 70 gr cabai merah tanjung
• 1 sdm terasi
• 120 gr cabai rawit merah
• 3 lembar daun jeruk
• 100-150 ml minyak goreng
• 50 ml air
• ¾ sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur / msg
• 1 buah jeruk limau (opsional)

Baca Juga: Guru Bahasa Inggris SD Merapat, Berikut Pesan Nunuk Suryani Mengenai Linieritas

Cara membuat:
1. Siapkan wajan, tuang minyak goreng dan panaskan minyak,

2. Sambil menunggu minyak panas, potong-potong bawang putih dan bawang merah, tidak perlu terlalu tipis, cukup potong besar-besar. Bawang merah dan bawang putih perlu dipotong-potong agar matangnya merata,

3. Kemudian, goreng bawang merah dan bawang putih,

4. Setelah kecoklatan, angkat bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan ke chopper atau cobek,

5. Siapkan semua cabai, iris-iris. Potong cabai agar lebih cepat matang serta tidak meledak saat digoreng,

6. Goreng cabai dengan api kecil, agar cabai tidak cepat gosong dan warnanya tetap cerah,

7. Sambil menunggu cabai empuk, tambahkan terasi bawang putih dan bawang merah, haluskan.

Baca Juga: Lirik dan Arti Hayya Hayya Better Together, Official Soundtrack Piala Dunia Qatar 2022, Bola Mania Harus Tahu

8. Setelah cabai terlihat empuk, gabungkan dengan bawang merah, bawang putih, dan terasi yang sudah dihaluskan,

9. Haluskan cabai bersama bahan-bahan lain dalam chopper, sisihkan.

10. Siapkan tomat, potong-potong dadu.

11. Goreng tomat dengan minyak bekas bawang dan cabai, goreng dengan api besar,

12. Goreng sesaat, lalu masukkan campuran cabai dan bawang yang tadi sudah dihaluskan,

13. Tambahkan 3 daun jeruk,

14. Tambahkan bumbu-bumbu seperti garam, gula, dan kaldu jamur,

15. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk, jangan lupa koreksi rasanya,

Baca Juga: Daftar Pemain Bintang Ini Absen untuk Piala Dunia Qatar 2022 karena Cedera: Prancis Paling Ngenes

16. Setelah dirasa matang, angkat dan pindahkan ke wadah khusus,

17. Nikmati dengan perasan jeruk limau.

Nah, sambal tomat sudah siap. Agar awet, sambal tomat bisa ditempatkan di wadah tertutup dan disimpan di dalam freezer. Selamat mencoba.***