BERITASOLORAYA.com – Kombucha sudah ada sejak lebih dari 2000 tahun yang lalu. Kepopularitasan kombucha ini dikarenakan memiliki berbagai khasiat dan manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh.
Kombucha dianggap sebagai obat mujarab bagi kesehatan yang bisa membantu menurunkan berat badan, melawan penyakit, serta menjaga kondisi tubuh tetap prima. Kombucha merupakan minuman fermentasi yang dibuat dari:
- Teh (biasanya hitam atau hijau).
- Gula (putih, agave, turbinado, atau madu).
- Bakteri sehat.
- Ragi
Karena terbuat dari proses fermentasi, maka kombucha memiliki tingkat alkohol di bawah 0,5%. Sehingga memungkinkan kombucha dijual sebagai minuman nonalkohol. Kombucha juga mengandung berbagai khasiat yang baik untuk tubuh.
Dikutip BeritaSoloRaya.com dari berbagai sumber pada 10 Oktober 2023, dinyatakan bahwa kandungan kombucha dikaitkan dengan manfaat untuk tubuh. Ada begitu banyak senyawa yang diduga bermanfaat bagi tubuh.
Setidaknya menurut pendapat Maxine Smith, RD yang merupakan ahli diet menganggap bahwa senyawa dalam kombucha ada kaitannya dengan kesehatan tubuh. Walaupun penelitian tentang manfaat kombucha masih sangat terbatas, sehingga dibutuhkan penelitian lebih lanjut.
Namun sejauh yang diketahui, mengkonsumsi kombucha secara wajar memang tidak ada efek sampingnya. Tetapi jika minum terlalu banyak kombucha dapat menyebabkan reaksi sakit kepala, mual, gangguan konsentrasi, dan ketoasidosis (kondisi darurat medis yang terlalu banyak asam dalam darah).
Kemungkinan juga muncul toksisitas timbal jika kombucha buatan sendiri difermentasikan dalam bejana tanah liat atau wadah lain yang terbuat dari timbal. Oleh sebab itu, disarankan dalam pembuatan kombucha benar-benar steril dan dilakukan dalam toples kaca bening.
Minuman kombucha juga bisa tercemar jika terkontaminasi dengan jamur yang tak diinginkan dan kebanyakan produksi ragi. Oleh sebab itu, dalam pembuatan kombucha disarankan untuk tidak menambahkan ragi terlalu banyak.
Sebagian besar kombucha yang dikemas secara komersial di toko memiliki kondisi yang baik. Sehingga mengkonsumsi kombucha yang dikomersialkan di toko tidak akan menimbulkan efek samping selama dikonsumsi dalam batas wajar.
Baca Juga: Hari Kesehatan Mental Sedunia 2023, Ikuti 10 Cara Ini untuk Menjaga Mental Tetap Sehat di Usia 20-an
Adapun pengkonsumsian kombucha dalam batas wajar ini di antaranya adalah sekitar 4 ons (oz) per hari. Dosis ini disarankan oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit agar tidak menimbulkan efek buruk pada orang sehat.
Biasanya mengkonsumsi minuman kombucha sebanyak 4 ons (oz) per hari atau lebih sedikit akan berdampak baik bagi tubuh. Sebaiknya tidak mengkonsumsi kombucha terlalu sering dan berlebihan agar tidak mual.***