Network
BERITASOLORAYA.com - Punya singkong di rumah tetapi bingung mau dimasak apa? Mau bikin olahan singkong dengan cara yang mudah dan tidak ribet?
Olahan singkong yang satu ini bisa Anda coba di rumah dengan bahan yang seadanya juga, yaitu perkedel singkong.
Perkedel singkong ini sangat cocok buat Anda yang ingin bersantai sambil ngemil dengan cemilan yang satu ini.
Resep perkedel singkong bukan hanya dijadikan sebagai cemilan, tetapi juga sebagai lauk makan. Rasanya gurih, sangat cocok dimakan dengan nasi hangat dan sambal.
Baca Juga: Doa Setelah Wudhu Lengkap Arab, Latin dan Artinya
Penasaran apa saja bahan dna bagaimana cara pembuatannya? BeritaSoloRaya.com telah mengutip resepnya dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen berikut ini.
Bahan :
500 gr singkong parut
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 cabe merah besar
1 genggam cabe rawit merah
2 butir kemiri
1 sdm terasi bakar
8 lembar daun jeruk
Secukupnya daun bawang
100 gr kelapa muda parut
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur bubuk
4 sdm tepung tapioka
Minyak goreng
Cara Membuat:
Pertama, siapkan semua bahan. Kupas singkong dari kulitnya. Lalu, cuci bersih. Setelah singkong bersih, parutlah singkong hingga habis. Sisihkan di wadah yang agak besar.
Baca Juga: Lirik Lagu Epiphany – BTS (Jin Demo Ver), Tentang Kesadaran untuk Mencintai Diri Sendiri
Untuk bumbunya: bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit merah, kemiri, dan terasi diblender hingga halus. Sisihkan terlebih dahulu.
Setelah itu, iris-iris daun bawang dan juga daun jeruk. Kedua daun ini berfungsi untuk memberi aroma khas pada perkedel singkong.
Kemudian, wadah yang berisi singkong parut tadi ditambahkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk-aduk hingga semua tercampur merata.
Jika sudah, tambahkan kelapa parut, garam, dan juga kaldu jamur bubuk. Aduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur merata.
Baca Juga: Lirik Lagu Illusion – aespa, Salah Satu Lagu dari Album Girls yang akan Dirilis Juli
Setelah itu, tambahkan daun jeruk, daun bawang, dan juga tepung tapioka. Aduk terus hingga semuanya tercampur merata. Tepung tapioka berfungsi agar adonannya lebih merekat.
Setelah itu, ambil sedikit adonan dan pipihkan seperti membuat perkedel pada umumnya atau bentuk sesuai selera.
Lakukan hingga adonan perkedel singkong habis. Lalu, goreng sampai berubah warna dan matang sempurna. Jika sudah, angkat dan sajikan.
Perkedel singkong sudah jadi dan siap untuk disajikan bersama anggota keluarga Anda.
Perkedel singkong ini juga cocok untuk dijadikan lauk karena rasanya gurih, lembut di bagian dalam dan renyah di bagian luar. Tunggu apa lagi? Cobain resepnya sekarang juga. ***
