Network
BERITASOLORAYA.com- Kambing identik dengan bau prengus. Nah, berikut cara alami mengolah daging kambing agar tidak berbau prengus dan empuk.
Diketahui pula, selain kambing berbau prengus, beberapa yang tidak bisa mengolah membuat daging kambing keras alias tidak empuk.
Apalagi menjelang Idul Adha, banyak yang mencari cara mengolah daging kambing agar tidak berbau prengus sekaligus empuk.
Baca Juga: Tunjangan Khusus akan Diberikan kepada Guru ASN Daerah yang Memenuhi Persyaratan Ini
Supaya daging kambing tidak bau prengus, cara mengolahnya cukup mudah. Dapat menggunakan bahan-bahan alami sebagai penawar bau prengus pada kambing.
Berikut cara alami mengolah daging kambing agar tidak bau prengus
1. Daging kambing qurban tidak perlu dicuci
Supaya daging kambing qurban tidak bau prengus, sebaiknya jangan dicuci dulu sebelum mau dimasak.
Hal itu karena bakteri yang berada pada daging kambing akan mengeluarkan bau tak sedap.
2. Daging kambing dicuci kemudian dimasukkan rempah
Supaya daging kambing bersih setelah disembelih, cucilah daging terlebih dulu dan waktu mencucinya pastikan saat daging sudah siap diolah.
Hal itu bertujuan agar kotoran yang menempel saat disembelih hilang. Kemudian, daging kambing dilumuri dengan rempah-rempah yang sudah di-blender.
Rempah yang dapat digunakan adalah kunyit, jahe, kayu manis, kapulaga, cengkeh dan bawang putih.
Baca Juga: Guru ASN Daerah Bakal Menerima Tunjangan Profesi, Asalkan Memenuhi Persyaratan dari Kemendikbud
Selanjutnya, tunggu 30 menit agar bau prengus hilang. Jika sudah, daging kambing boleh diolah sesuai selera masing-masing.
Rempah berfungsi menghilangkan bau prengus, rempah juga sebagai penambah cita rasa daging kambing.
3. Daging kambing dimasak dengan buah nanas
