Network
Keunikan kopi talua dapat dilihat dari bahan penyajiannya yang menggunakan tambahan sebutir kuning telur.
Talua sendiri berarti telur sehingga kopi talua adalah racikan kopi yang menggunakan telur sebagai bahan utamanya.
Setelah dipisahkan dari putih telurnya, kuning telur kemudian dituangkan ke dalam gelas yang sudah diisi dengan susu kental manis.
Baca Juga: Sudan : Korban Tewas Akibat Bentrokan Suku Bertambah
Untuk menambah cita rasanya, kuning telur dan susu kental manis dalam gelas tadi dilengkapi dengan satu sendok teh bubuk kayu manis.
Kopi Kawa Daun
Jika kopi pada umumnya berasal dari biji buah, kopi kawa daun yang berasal dari Tanah Datar ini dibuat dengan bahan berbeda.
Sesuai namanya, kopi kawa daun diracik dari seduhan daun tanaman kopi layaknya penyajian teh.
Daun kopi tersebut disangrai terlebih dahulu hingga berwarna hitam sebelum siap diolah.
Keunikan kopi kawa daun tidak berhenti sampai bahan utamanya saja, kopi ini pun disajikan dengan menggunakan batok kelapa dan dilengkapi kayu manis sebagai pengaduk.
