4 Cara Menyimpan Daging Kurban yang Benar, Bisa Bertahan hingga 12 Bulan dan Nutrisinya Tetap Terjaga

BERITASOLORAYA.com - Pada tanggal 10 Dzulhijjah semua umat muslim merayakan hari raya Idul Adha atau hari raya kurban. Banyaknya daging yang didapat, cara menyimpan daging kurban dengan benar agar nutrisinya terjaga menjadi salah satu hal yang sering dicari.

Diskominfo Kalimantan Timur memberikan cara menyimpan daging kurban yang benar agar nutrisinya tetap terjaga, saat menaruhnya di dalam kulkas.

Ternyata cara menyimpan daging kurban terdapat metode tersendiri untuk menjaga kualitas, nutrisi dan gizi daging agar tetap terjaga dan juga bertahan lama atau tidak cepat busuk.

 

Diketahui memang menyimpan daging dengan tidak benar dapat membuat daging tersebut mudah mengalami pembusukan dan akhirnya mubadzir terbuang sia-sia.

Berikut ini akan disajikan cara menyimpan daging kurban dengan benar agar nutrisinya tetap terjaga.

Jika daging kurban tidak langsung dimasak, maka jangan mencucinya terlebih dahulu, karena dengan mencuri dapat menghasilkan bau tidak sedap. Selain bau yang tidak sedap dengan mencuci air akan meresap ke serat daging, hal itu dapat menurunkan kualitas.

Jika daging kurban ingin hendak disimpan, maka terlebih dahulu bersihkan daging kurban dengan menggunakan tisu dapur di bagian yang kotor saja, setelah itu baru dapat dimasukkan ke dalam kulkas.

 

 

2. Menyimpan dengan wadah tertutup

Daging kurban maupun daging lainnya tidak akan bertahan lama, apabila dalam penyimpanannya dilakukan dengan cara yang tidak benar. Maka, caranya masukkan daging ke dalam wadah yang tertutup, sebelum dimasukkan ke kulkas.

Biasanya ketika mendapatkan daging kurban, ukuran pemotongannya berbeda-beda. Daging kambing tergolong lebih kecil daripada ukuran potongan daging sapi atau kerbau.

Maka, untuk memudahkan dalam penyimpanan, sebaiknya potong daging dengan benar sesuai ukuran sebelum memasukkannya ke dalam wadah yang tertutup.

 

 

Salah satu manfaatnya adalah untuk mempermudah ketika hendak ingin mengeluarkan daging di kemudian hari.

Simpanlah daging ke dalam freezer, agar daging kurban bertahan lama. Hal itu karena membantu mencegah adanya pertumbuhan mikroorganisme dalam daging dan menjaga kesegaran daging.

Perlu diketahui bahwa menyimpan daging kurban di dalam kulkas freezer dapat menghambat aktivitas enzim yang bisa menyebabkan pembusukan. Menyimpan daging di freezer bisa membuat daging bertahan sampai 12 bulan.

Demikian info mengenai empat cara untuk menyimpan daging kurban dengan benar untuk menjaga nutrisinya tetap ada, agar daging kurban juga dapat bertahan lama hingga berbulan-bulan.***