Resep Nasi Kebuli Ayam

BERITASOLORAYA.com - Nasi kebuli adalah makanan khas Timur Tengah yang dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah.

Nasi kebuli biasanya dicampur dengan daging kambing atau daging sapi. Namun, daging ayam juga tak kalah enaknya.

Kali ini, kita akan membahas tentang resep nasi kebuli ayan yang rasanya juga super enak.

Penasaran bagaimana resepnya? BeritaSoloRaya.com telah mengutip resep nasi kebuli ayam sambal bajak dari kanal YouTube CR Cook berikut ini.

Baca Juga: Inilah Simulasi Pengisian Formasi PPPK 2022 Bagi Pelamar Prioritas 1, 2, 3 dan Umum, Begini Mekanismenya

Bahan :

500 gr beras
1/2 kg ayam
8 siung bawang merah
8 siung bawang putih
2 buah tomat
Sedikit jahe
2 batang sereh
1 bungkus kari instan
1 bungkus santan instan
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
1 sdt jintan
1 batang kayu manis
2 buah kapulaga
5 buah cengkeh
1 sdt garam
2 sdt kaldu ayam
2 sdt gula pasir

Baca Juga: 7 Amalan yang Pahalanya Mengalir Hingga Meninggal Bahkan Sampai Kiamat

Bahan Sambal Bajak :

Segenggam cabe rawit hijau
4 buah cabe rawit merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt kaldu ayam
Jeruk limau sebagai perasan

Cara Membuatnya :

Langkah pertama adalah menyiapkan semua bahan-bahannya.

Setelah itu, haluskan ketumbar, merica dan juga jintan. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.

Baca Juga: Penyebab Guru PPPK dan PNS Bisa Terkena PHK. Cermati Perbedaan Ketentuan Diantara Keduanya

Selanjutnya, menghaluskan tomat. Haluskan tomat mengunakan blender. Sisihkan lagi.

Kemudian, haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe secara bersamaan.

Panaskan minyak di atas wajan. Lalu, masukkan bawang merah, bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan tadi. Aduk-aduk hingga berubah warna.

Setelah itu, masukkan tomat yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk lagi.

Tambahkan bumbu kering yang sudah dihaluskan, jintan, ketumbar dan juga merica. Aduk-aduk bumbu halusnya hingga tanak.

Kemudian, masukkan ayam, kayu manis, kapulaga, cengkeh. Aduk-aduk rata.

Jika sudah, masukkan bumbu kare, santan instan, garam, gula, dan juga kaldu ayam. Aduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur merata.

Baca Juga: 6 Fakta Tentang Ikan Red Devil atau Ikan Iblis Merah. Apa Hubungannya Dengan Ikan Louhan?

Masak hingga ayamnya matang sempurna dan airnya sedikit menyusut.

Jika sudah, matikan api. Angkat ayam dan sisihkan.

Untuk air sisa masak ayamnya tadi, masukkan ke dalam ricecooker bersama beras yang telah dicuci bersih. Air rempah tadi disaring dulu, ya.

Aduk-aduk beras di dalam ricecooker bersama air rempah tadi. Lalu, nyalakan ricecookernya. Tunggu hingga matang.

Sembari menunggu nasinya matang, kita goreng ayam yang sudah direbus tadi, ya. Goreng hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Jika sudah, angkat dan sisihkan.

Untuk sambal bajaknya, ambil cabe rawit hijau, cabe rawit merah, dan juga bawang putih. Goreng di atas minyak panas sebentar saja.

Baca Juga: Pekan Literasi Anak KPM PKH di Toba, Upaya Peningkatan Minat Baca Anak Indonesia

Setelah itu, ulek bawang putih, cabe rawit hijau, cabe rawit merah yang telah digoreng tadi.

Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir dan juga perasan air jeruk. Air jeruk ini membuat sambal bajaknya jadi lebih segar dan wangi.

Jika nasi kebulinya sudah matang, letakkan dipiring saji.

Tambahkan ayam goreng tadi dan nasi kebuli ayam goreng sambal bajak sudah siap untuk disajikan.

Rasa nasi kebulinya benar-benar gurih, apalagi ditambah dengan ayam goreng, acar timun dan juga sambal bajaknya yang super pedas.

Baca Juga: Kabar Gembira! Info Pengadaan Formasi Prioritas 1, 2, 3 PPPK Guru 2022 Resmi dari Kemdikbudristek dan Pemda

Dijamin akan ketagihan dengan rasanya. Selamat mencoba. ***