BERITASOLORAYA.com – Siapa nih di antara kalian yang hobi makan pecel lele atau pecel ayam? Tidak jarang lalapan pendampingnya ada timun, daun kemangi, terong, dan kol atau kubis. Mengkonsumsi pecel lele atau pecel ayam bersama dengan kol goreng menjadi favorit sebagian orang.
Selain dengan digoreng, pengolahan kol atau kubis ini banyak jenisnya, seperti dikukus, direbus, ditumis, difermentasi, dan atau dimakan mentah.
Sebenarnya kol atau kubis tersebut kaya akan nutrisi yang baik baik kesehatan, meliputi sumber serat, vitamn C, dan vitamin K.
Namun, apabila Anda termasuk orang yang gemar mengkonsumsi kol goreng secara berlebihan, harap berwaspada karena meskipun nikmat tetapi ternyata berpotensi menimbulkan penyakit.
Penggunaan minyak goreng pada saat proses penggorengan kol atau kubis ini bisa menghilangkan kandungan vitamn di dalamnya, dan juga menyebabkan kolestrol, serta efek samping lainnya.
Berikut ini BeritaSoloRaya.com telah merangkum lima efek samping mengkonsumsi kol goreng berlebihan yang dikutip melalui HTV, yaitu meliputi:
1. Tingkatkan Risiko Penyakit Jantung
Mengkonsumsi kol mentah sebenarnya memiliki berbagai manfaat uang baik bagi kesehatan tubuh. Namun, apabila diolah menjadi kol goreng, maka berpotensi meningkatkan risiko terserang penyakit jantung.
Baca Juga: Pilek dan Flu Berbeda? Simak Penjelasan Gejala, Cara Penyebaran, dan Faktor Penyebabnya di Sini
Sayur kol yang digoreng pada suhu tinggi menggunakan minyak ini akan menyebabkan efek samping yaitu mengakibatkan kolesterol dan menyebabkan terjadinya serangan jantung.
Apabila kol atau kubis ini digoreng terlalu lama, maka akan menghasilkan senyawa kimia amina heterosiklik yang memiliki sifat karsinogenik, atau pemicu sel kanker.
2. Pengaruhi Kadar Gula Darah
Penderita diabetes wajib mengatur dan membatasi konsumsi gula hariannya, hal ini untuk mengontrol kadar gula darahnya. Oleh karena itu, lebih baik penderita diabetes menghindari konsumi kol goreng, karena proses penggorengan tersebut dapat menghilangkan khasiat dan manfaat dari sayur tersebut.
Baca Juga: Telur Penyebab Kolesterol? Ini 5 Mitos tentang Makanan dan Nutrisi yang Perlu Diketahui
3. Rentan Terkena Stroke
Seseorang yang memiliki kadar kolesterol yang tinggi bisa menyebabkan terserang penyakit lain, seperti terkena stroke. Sayuran kol goreng yang dimasak lama dengan minyak terbukti mampu meningkatkan kadar kolestrol bagi yang mengkonsumsinya.
4. Berdampak Buruk pada Tiroid
Efek samping mengkonsumsi kol goreng yaitu memiliki dampak buruk untuk tiroid. Hal ini disebabkan karena memakan kol goreng akan menyebabkan tubuh Anda kekurangan zat yodium, sehingga berpengaruh terhadap fungsi tiroid tersebut.
5. Diare
Mengkonsumsi kol goreng dalam jumlah banyak dan atau berlebihan juga bisa memicu terjadinya diare. Hal ini dibuktikan dari banyaknya orang yang mengeluhkan masalah pencernaan pasca mengkonsumsi kol goreng ini.
Baca Juga: Mengenal Alzheimer, Penyakit yang Diidap Tony Bennett Sebelum Meninggal
Semoga informasi ini bermanfaat.***