Network
Kalori: 45
Lemak total: 0 gram
Karbohidrat: 11 gram
Protein: 2 gram
Serat: 2 gram
Vitamin C: 14% dari RDI (asupan harian yang direkomendasikan)
Vitamin K: 62% dari RDI
Magnesium: 10% dari RDI
Kalium: 13% dari RDI
Mangan: 12% dari RDI
Meskipun demikian, ukuran porsi yang umum adalah sekitar sepertiga mentimun, jadi makan porsi standar akan memberikan sekitar sepertiga nutrisi di atas.
Selain itu, mentimun memiliki kandungan air yang tinggi. Faktanya, mentimun terdiri dari sekitar 96% air.
Untuk memaksimalkan kandungan nutrisinya, mentimun harus dimakan tanpa dikupas. Mengupasnya akan mengurangi jumlah serat, serta vitamin dan mineral tertentu
Mentimun adalah buah bergizi dengan kandungan air yang tinggi.
Mengonsumsi mentimun dapat membantu menurunkan gula darah, mencegah sembelit, dan membantu menurunkan berat badan. Untuk memaksimalkan manfaat kesehatan mentimun, makanlah kulitnya juga.
Mentimun rendah kalori tetapi tinggi air dan beberapa vitamin dan mineral penting. Makan mentimun dengan kulitnya akan memberikan jumlah nutrisi yang maksimal.
2. Mengandung Antioksidan
Antioksidan adalah molekul yang menghalangi oksidasi, sebuah reaksi kimia yang membentuk atom-atom yang sangat reaktif dengan elektron yang tidak berpasangan yang dikenal sebagai radikal bebas.
Akumulasi radikal bebas yang berbahaya ini dapat menyebabkan beberapa jenis penyakit kronis. Stresoksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas telah dikaitkan dengan kanker dan penyakit jantung, paru-paru, dan autoimun.
Buah-buahan dan sayuran, termasuk mentimun, sangat kaya akan antioksidan yang bermanfaat yang dapat mengurangi risiko kondisi-kondisi ini.
Sebuah penelitian mengukur kekuatan antioksidan mentimun dengan memberikan bubuk mentimun kepada 30 orang dewasa yang lebih tua.
