Network
BERITASOLORAYA.com - Daging kurban merupakan makanan yang sering dikonsumsi saat perayaan Idul Adha. Setelah proses penyembelihan, daging kurban harus disimpan dengan cara yang benar agar tetap aman dan awet. Salah satu cara yang dapat dilakukan adalah dengan menaruhnya di dalam freezer. Dalam freezer, daging kurban bisa disimpan selama dua hingga tiga bulan.
Namun, perlu diperhatikan bahwa menyimpan daging kurban terlalu lama di freezer dapat memiliki risiko kesehatan, seperti hilangnya nutrisi, kerusakan kualitas daging, dan pertumbuhan bakteri.
Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara dan batas waktu maksimal penyimpanan daging kurban di freezer agar tetap aman untuk dikonsumsi.
Baca Juga: Daging Kurban untuk Siapa Saja? Begini Fatwa dari MUI
Cara Menyimpan Daging Kurban
Dikutip BeritaSoloRaya.com dari laman resmi Kemenkes, Rabu, 28 Juni 2023, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan mengenai cara menyimpan daging kurban, antara lain:
1. Setelah mencucinya dengan bersih, bagi daging kurban ke dalam beberapa kantong plastik dan letakkan di dalam freezer.
2. Untuk daging mentah, sebaiknya segera simpan dalam lemari es atau pendingin sebelum membekukannya.
3. Hindari mencuci daging kurban sebelum menyimpannya.
4. Pastikan daging dalam keadaan kering saat disimpan.
5. Sebelum membekukannya, direbus terlebih dahulu daging kurban.
Baca Juga: Link Daftar Seleksi Mandiri Unnes dengan Nilai UTBK 2023, Cek Pilihan Prodi, Biaya dan Syarat
Dengan menerapkan saran-saran di atas, Anda dapat mengawetkan daging kurban dengan efektif dan menjaga kualitasnya dalam jangka waktu yang lama.
Batas waktu Penyimpanan Daging Kurban
Menyimpan daging kurban terlalu lama di dalam freezer dapat memiliki beberapa risiko kesehatan.
Daging yang disimpan terlalu lama dapat mengalami kehilangan nutrisi, mengurangi kualitas dan nilai gizi daging. Kualitas daging dapat terganggu, termasuk hilangnya rasa, aroma, dan tekstur yang baik akibat lama penyimpanan di freezer.
Selain itu, terdapat risiko pertumbuhan bakteri jika daging disimpan terlalu lama, yang dapat menyebabkan keracunan makanan. Maka dari itu penting untuk mengetahui batas penyimpanan daging kurban.
Baca Juga: Tata Cara dan Doa Menyembelih Hewan Kurban
Batas waktu penyimpanan daging kurban di dalam freezer agar tetap aman untuk dikonsumsi, antara lain:
1. Daging kurban umumnya dapat disimpan di dalam freezer selama sekitar dua hingga tiga bulan.
2. Jika daging kurban disimpan dalam kantung plastik yang kedap udara, kemungkinan dapat bertahan hingga sekitar 4 hingga 12 bulan.
3. Beberapa penelitian merekomendasikan suhu penyimpanan makanan pada 0 derajat Fahrenheit atau sekitar -17 derajat Celsius untuk memastikan keamanannya.
Baca Juga: SEGERA, Kemenag Salurkan 2 Tunjangan bagi Guru Honorer RA, MI, MTs dan MA, Cepat Cek Rekening
Namun, meskipun daging kurban masih dalam rentang waktu penyimpanan yang aman, penting untuk memeriksa kondisi daging sebelum dikonsumsi.
Jika daging terlihat berubah warna atau mengeluarkan bau yang tidak biasa, sebaiknya tidak mengonsumsinya.
Selain itu, pastikan untuk mengolah daging dengan benar sebelum dikonsumsi agar mengurangi risiko keracunan makanan.***
